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劉偉教授主編的《酒店管理案例分析》舉行新書首發式

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8月6日,在廣州從化碧水灣“第20期‘碧水灣現象’暨碧水灣‘積分制’管理”研討會上,舉辦了由我校國際旅遊與休閑管理研究院院長劉偉教授主編的“教育部旅遊管理類專業教學指導委員會酒店管理專業規劃教材”:《酒店管理案例分析》新書首發式。

《酒店管理案例分析》由劉偉教授主編、衆多國家級星評員、行業大咖和領袖人物參編。該書是劉偉教授近年來出來的又一部酒店管理力作。《酒店管理案例分析》一書是“理論”和“實踐”的結合,該書的出版,彌補了旅遊高等院校專業理論教育與實踐之間的斷層。對于提高旅遊院校特別是應用型本科院校及職業類院校的教學質量具有重要意義。該書不僅能夠滿足國內旅遊院校的教學需要,也必將對國內旅遊及酒店管理專業教材建設和專業及學科建設,起到積極的推動作用,對于教學質量的提高以及國內酒店行業管理水平的提高,都具有重要意義。

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首發式由國家級出版社、重慶大學出版社王智軍編輯主持,王智軍編輯首先對作爲教育部旅遊管理類專業教學指導委員會酒店管理專業規劃教材的《酒店管理案例分析》酒店管理案例分析一書的出版表示祝賀,並對該書主編劉偉教授以及全體參編人員表示感謝。王智軍介紹說,該書的出版填補了高校酒店管理案例分析教材建設方面的空白。該書由著名酒店管理專家劉偉教授及衆多行業大咖參與編著,得到出版社領導和編輯人員的高度重視。

劉偉教授介紹《酒店管理案例分析》一書創作的艱辛過程及出版的意義,他認爲,案例教學是工商管理專業教學以及旅遊管理專業教學的重要內容和方式,也是當前國內旅遊院校的教學短板,已經嚴重影響了旅遊及酒店管理專業的教學質量,正是基于這樣的認知,劉偉教授組織行業力量,編著了這本《酒店管理案例分析》,以滿足旅遊院校的教學需要,同時,滿足酒店行業的培訓需要。

之後,深圳市旅遊飯店行業協會副會長兼桂林市旅遊飯店業協會常務副會長甘湧、西北大學旅遊系主任梁學成教授分別作爲參編作者代表作了發言。他們回顧了教材兩年來認真負責的編寫過程,並期望教材能受到旅遊院校及行業職業經理人歡迎。

該書不僅能夠作爲旅遊及酒店管理專業的教學用書,也可以作爲酒店行業培訓用教材以及職業經理人自學用書。

首發式上,劉偉教授還向校企合作單位廣州從化碧水灣溫泉度假村董事長(總經理)曾莉女士頒發了廣東金融學院教學成果獲獎證書,並對廣州從化碧水灣溫泉度假村作爲廣東金融學院教學科研和實踐基地,爲學院教學科研和實踐工作做出的貢獻表示感謝。

出席首發式的嘉賓有中國旅遊飯店協會副會長何莊龍先生、中國旅遊住宿業(酒店)論壇組織暨中國酒店業聯盟主席張楠先生、廣州從化碧水灣董事長曾莉女士、西北大學旅遊系主任梁學成教授、深圳及桂林旅遊飯店協會副會長甘湧先生、清遠市碧桂園假日酒店總經理胡建華先生以及參加“第20期碧水灣現象研討會”的近50位旅遊大專院校領導、教授、骨幹教師和酒店總經理及高級管理人員。

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劉偉教授向與會人員贈書


[供稿:工商管理学院]  [编辑:郑州]

[閱讀:人次]

[最后更新:2020-08-24 23:08]

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